直火焼き

直火焼きとはフライパンや鍋などの調理器具や油などを用いずに直接火にかけて焼く調理方法です。食材が持つ本来の味を引き立て、直接焼くことによる香ばしさが特徴です。加熱の必要な肉を素早く調理できるメリットもあります。

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