ゴーストレストラン・バーチャルレストランの違いはどこ？

ゴーストレストランとは、宅配・デリバリー専門の飲食店です。
そのため、フードデリバリーをはじめ、自社でもオリジナルのサイトで販売していることも多いです。
次に、バーチャルレストランとは、飲食店を経営しながら、別のブランドを併用して販売するようなお店のことです。
わかりやすい例をあげると、すかいらーく系列のガストがあげられるでしょう。
ガストではガストでの料理以外に「から好し」のブランドをデリバリーブランドとしてたちあげています。
このように、バーチャルレストランは店内飲食店とデリバリー専用ブランドを併用することが多いです。
ゴーストレストランとの違いは店内で飲食をしているかどうかです。

ゴーストレストランでFC(フランチャイズ)に登録するデメリット

FCに登録するデメリットは自社オリジナルのメニュー・料理を展開しづらいことです。
FCに登録すると、メニューと食材が送られてきます。
基本的にはそのメニューのマニュアルに従って料理を提供することが多いです。
決まったメニューを出すことになるため、オリジナルのメニューを展開するのが難しいこともあるでしょう。